近日，湖南省市场监管局、湖南省教育厅联合出台的全国首个省级层面的《学校食堂建设和食品安全管理规范》在张家界航空工业职业技术学院全面实施。

　　省工信厅党组高度重视张家界航空工业职业技术学院食品安全工作，在厅党组副书记、副厅长杨亲鹏亲自安排下，3月16日下午，湖南省市场监督管理局专家组来张家界航空工业职业技术学院指导食堂建设与食品安全规范管理工作。张家界航空工业职业技术学院党委委员、副校长万友良，后勤管理处党支部书记覃永，后勤管理处副处长宋新华参加。

　　专家组一行8人先后查看了学校的一、二、三食堂，详细了解了学校各食堂食品购储、环境卫生、设备设施等情况，查看了食品安全管理制度和各项记录，对现场操作流程、食物留样、餐具消毒等重点环节和资料管理进行了规范性指导。

　　3月17日上午，张家界航空工业职业技术学院在学术报告厅举办食堂建设与食品安全规范管理培训讲座。学校后勤处相关管理人员及食堂从业人员100余人参加培训活动。活动由张家界航空工业职业技术学院党委委员、副校长万友良主持。 

　　省食品安全评审认证中心和长沙市饮食安全协会专家，根据国家和我省法律法规，通过大量实际案例，结合学校检查的情况，分别从学校食堂标准化建设和食品安全管理两个方面进行了非常专业规范、生动具体的指导培训，既对张家界航空工业职业技术学院食堂建设和食品安全工作情况进行了肯定，也结合实际提出了建设性意见。讲座结束后，学校后勤处饮食中心人员、餐饮公司负责人和食堂工作人员与各位专家进行了现场交流。

　　万友良对专家组的到来表示感谢，他强调学校将按照专家组意见，进一步完善食堂建设，加强食品卫生安全管理，着力提升从业人员素质，力争在食堂管理方面创特色、上水平，早日建成湖南省标准化食堂。

　　专家组在校期间，张家界航空工业职业技术学院党委书记王璞与专家组围绕学校食堂建设与食品安全规范管理进行深入交流，要求学校后勤管理部门要以此次专家的现场指导为契机，全面推动学校后勤管理工作的提质升级，确保师生员工的食品安全和生命健康。

（中国教育在线 来源：张家界航空工业职业技术学院 通讯员：张思言 陈鑫）